天降和竹马
天降和竹马
高升和袁敏聪都没有想到，二人再次见面，居然是谈公事。
有了上次在靳步家的意外交锋，他们开门见山，直奔主题。
“说吧，高先生，有何吩咐？”
“永高实业最近的不实传闻，希望双山日报明鉴。我的诉求是，删除所谓的一手资料，撤稿，并不再追踪这个新闻主题。”
“高先生，追求事情真相，是新闻人的信仰。您这样做，有碍新闻的公平公正，直到吗？”
“难道你觉得，你们所谓的内部消息，一定就是真相？”
“我只是一个主管，没有那么大的能耐。您太看得起我了。”
“事件发酵至今，已经牵扯到靳步，”高升冷脸，“作为她的朋友，你应该知道，众口铄金，最终受伤害的是她。”
袁敏聪闻言，别扭地转过头，看向窗外。
他何尝不知道，不明真相的网友躲在屏幕背后敲键盘，散播谣言，有多么可恶。
“我已经尝试过了……这单新闻极具爆炸性，可谓近两年双山市最大宗的社会新闻，总编亲自监督，我无权过问。”
“那我只能通知法务部起诉双山日报了。”
袁敏聪倏地擡头，微微发楞，旋即反应过来。
“好办法。高先生这一招果真快准狠，以总编的脾性，就算新闻价值再大，也会有所顾忌。”
“说到做到，”高升抿一口杯中菊花普洱，“静候佳音。”
“高先生爽快人。”
“无他，为了公事而已。”
“是吗，高先生敢说毫无私心？”
“袁先生，你不也一样吗？”
高升透过茶汤氤氲雾气，看见袁敏聪的灼灼目光。谁也没有再说一个字，但双方都懂得背后含义。
这是无声的宣战。
靳步并不知道，高升和袁敏聪见过面，还是为了她。
她脖子的刀伤已经愈合，并开始发痒，说明皮肉正在生长，这个时候更要注意忌口，袁敏聪每天遵照医嘱定时给靳步带饭，然后匆匆回去报社。
袁敏聪给靳步准备的病号餐，多为清淡的蒸饭蒸菜，还有炖汤，为了避免留疤，袁敏聪还不让靳步吃豉油，差点蚝油都不让吃。
他好像越来越忙，靳步只当是他肩负重任，并不知道他为了秘密处理有关她的报道和视频资料，费了多少口舌。
自从被江裕铭劫持的惊险时刻，靳步与高升联系的频率，大大降低。除了问候和关心，几乎没有别的话题。
靳步从梁相宜口中得知，因为江裕铭那件事，永高实业正遭受多方的压力，合作商丶竞争对手丶媒体……甚至双山市一把手，都在施加压力。她深知高升正在打一场没有硝烟的仗。
她独自在家养伤，一日三餐有袁敏聪照料，除此之外无事可做。她手痒，心更痒，袁敏聪一走，她就冲进厨房，挑战更多糕饼。
她粗略翻看了靳兴的笔记和配方，选择困难症覆发。因为最近忙，很久没有练手，为免手感不对，她最后选择挑战合桃酥。
合桃酥对靳步来说，算是入门级别的糕饼。
合桃酥，核桃酥，桃酥饼，桃酥，其实是同一种东西，还按地区分出港式丶京式丶台式等口味，口感丶硬度丶大小丶味道，略有差别，各有千秋。
总体来说，这款古早丶经典的中式糕饼，无论出自何处，都是深黄偏棕，带裂纹的类圆形焙烤饼干。
最传统的合桃酥，反倒是没有核桃的，就像老婆饼里面没有老婆，盲公饼里面没有盲公一样。
现如今，合桃酥一般都有核桃肉，口感层次更为丰富，也能卖出更好的价格。
见今天时间尚早，靳步突发奇想，打算做两种合桃酥，一种以纯猪油制作，添加臭粉，即碳酸氢铵，拌入切碎并烤过的核桃碎；另一种则使用半黄油半猪油，不额外添加切碎的核桃，只有一颗完整的核桃肉点缀在中心。
靳步在脑海中过了一遍步骤，摩拳擦掌，准备大显身手。
合桃酥的材料常见，做法也十分简单。
以半黄油半猪油版本为例，首先混合油类，将黄油和猪油轻轻拌匀，然后将糖粉丶盐丶低筋面粉丶泡打粉和小苏打（如需加臭粉，在这个步骤添加）混合。加入蛋黄，搅拌均匀后揉成一个面团，盖保鲜膜松弛约二十分钟。
提前烤香核桃，是必不可少的步骤。将核桃碎和整颗核桃平铺在烤盘上，放进烤箱，一百五十度烤十分钟左右，中途可以戴着隔热手套轻轻晃动核桃，使其受热均匀。核桃放凉后才能使用，否则会烫熟合桃酥生面团。
汆烫核桃也是一个不错的选择，只是烤过的核桃会更香。
当然，已有油耗味，也就是所谓的哈喇味的核桃，就不能再用了。
靳步将松弛好的面团，分成均匀的六等份，用手轻轻按压面团至饼状，在中间按下一颗完整的核桃。
有臭粉的猪油版本，则是将核桃碎混入
面团中，将揉好的面团均匀分割，搓圆，再按扁。
靳步将合桃酥生胚分别排列在两个烤盘上，刷上蛋液，先以一百八十度烤约十分钟，再降低烤箱温度至一百五十度，再烤十五分钟，拢共二十五分钟左右，即可出炉。
靳步的烤箱越来越不给力，每次做这种需要中途降温度的糕饼，总是需要多次开关烤箱门才能达到效果。
“等发了工资，我就把你换了！”靳步磨着后槽牙，假装警告自家烤箱。
也不知道是不是心理作用，烤箱的温度终于稳定地停在一百五十度，直至烘烤完成，也没再掉过链子。
打开烤箱，满屋飘香。明明吃过午饭，靳步还是不争气地饿了。
谁让她的病号餐没滋没味呢。
靳步分别将两盘合桃酥烤好，放凉，就再也止不住往外冒的唾液。
她吃一堑长一智，先去把厨房的窗关了，再慢慢享用自家制下午茶，不然袁敏聪突然杀个回马枪，被他闻到香味，又该说她不好好休息乱折腾了。
靳步提前泡了茶，搭配合桃酥。原本合桃酥配白茶是极好的，家里没有；倒是有一包滇红开封许久，靳步看茶叶还剩很少，又未变质，就泡了一壶滇红。
纯猪油制作的合桃酥，因为加入臭粉，饼干内部孔洞大，松脆，很接近传统合桃酥该有的味道和口感。
半黄油半猪油的版本，口感上更偏向曲奇，但又有猪油制作的饼干特有的松沙质感和酥松口感，中央点缀的一整颗核桃亦额外吸睛。
哪种更好吃，作为商品更受欢迎，靳步也说不上来，她是私心半黄油半猪油版本的。如果合桃酥由纯猪油制作，想必不少人闻“油”色变，反观黄油，在烘焙西点大受欢迎的今天，在心理上更容易让顾客接受。
哪怕猪油其实挺健康的。
靳步暂且采纳半黄油半猪油，整颗核桃点缀于中心的方案。
吃下两个合桃酥，靳步终于有了饱腹感。她将剩下的合桃酥放进保鲜盒里，藏在茶几下面，室温保存，算是温暖她苦哈哈的休养过程中的小确幸。
靳步统计了她已经做过哪些糕饼，还有哪些她想要挑战，但还没机会动手的。
“等我彻底好了，我该试着做面包了吧……”靳步努着嘴，细细盘算起来。
靳兴和裴玉莲马上回程，养伤自然是首要任务，但父母回家了，她就没那么自由了。厨房是属于裴玉莲的圣地，加上靳兴这位大师傅在边上看着，靳步想想都觉得压力山大。
但是面包不一样，没有人会做，包括靳兴。她可以一点一点钻研，从零开始自学。
她抓紧时间网购了部分做面包需要的工具和材料，然后上网搜索想要做的面包的配方。
莲兴饼家不同于传统的港式老饼店，并不售卖西式面包，因此靳步手里没有靳兴的秘笈。
对于面包，靳步可谓一窍不通，只知道传统的港式糕饼老店，有港式菠萝包丶菠萝油丶鸡尾包和椰宾包。
西式面包不是糕饼店的主打，几个经典款已足够。咸口的叉烧包丶肠仔包丶吞拿鱼包和香葱火腿包也是很受欢迎的经典港式面包，但这样一来，靳步的精力会被大大分薄。
面包制作费时费力，细节极多，过多的种类会只会让靳步吃不消；因此，她决定先做一甜一咸两款面包，作为日后开店的品类补充。
如果开店之后，顾客反应热烈，她可以按实际情况增添新的面包品种，甚至单独请一个打面师傅，专门负责制打面团。
想得越远，靳步就越兴奋，她捂着伤口，开心地在客厅舞动身体，像在释放内心的冲劲，又像是在给自己加油打气。
靳步的手机不合时宜地响起。
她拿起手机一看，是裴玉莲打来的视频电话。
靳步的兴奋劲头瞬间消散，像盲头苍蝇般搜寻可以用来遮住脖子的物件。
视频电话铃声已经响了很久，她冲进房间，翻出裴玉莲的丝巾戴好，在自动挂断前一刻接通视频。
“步步，你在家？”
正所谓撒一个谎，就要用十个谎来圆，靳步可以预见今天她会撒数不清的谎，然后再用指数级的谎去圆。
幸好她是活生生的人，不是匹诺曹，否则她的鼻子应该可以绕地球三百圈吧。
“嗯，今天休息。”
“今天星期三，你为什么休息？”
“之前员工大会，占用我的休息时间，今天补休。”
靳步今天扯起谎来，眼睛不带眨的。
裴玉莲眼尖，一眼认出靳步脖子上绑的丝巾，是两年前靳兴送给她的生日礼物。
“你戴我丝巾干什么？”
“自拍。”
“你什么？戴我丝巾自拍？年轻人很流行这样打扮吗？”
“是啊，”靳步大言不惭，“这种打扮很火，好看得很。”
靳步说完，脑海里浮现出新闻里看到的，打扮精致的阿姨们丝巾或绑在脖子，或披肩，或双手
举起任其随风飘扬的场景。
还有阿姨们手牵手，连成五角星的出圈大合照姿势。
“少骗我！”裴玉莲责怪的语气把靳步吓得一下子回到现实。
“干嘛……”
“你受伤了，为什么不告诉我和你爸爸！网上的视频传疯了！”
靳兴黑着脸，凑到镜头前：“我们改签，明天晚上就到家。在此之前，你给我好好在家待着！”
靳步眼前一黑，腿脚发软。
完了。
瞒不住不说，暴风雨也将袭来。