第235 章 手摇式压面机
“三宝兄弟，你快得了吧，好像多久没吃过一样。免费看书就搜：找小说网 ”
崔大郎看到牛三宝那副表情，笑着说道。
“大郎哥，说真的，我还真的是好久没吃油饼了，都忘了什么味道了。”
牛三宝咂吧着嘴巴。
“得，一会儿你翠花姐来了，你问她要吧，她好像带了几张下来了。”
崔大郎突然觉得牛三宝也挺可怜的。
“我翠花姐也下来了吗？”
“下来了，压挂面去了。”
“哦，这样啊！”
牛三宝还以为就只有崔大郎和秀秀，下山来了。
“好了，老三，一块子油饼而己，让你娘下午给你烙不就得了，说出去丢不丢人？”
牛文轩看来也知道牛三宝的苦楚，只能让他娘给解馋了。
“真的呀，爹，那可说好了呀！”
牛三宝觉得还是自己的爹娘好。
“放心好了，对了，你大哥和二哥怎么还没来呀？”
牛文轩半天没发话，原来是在等老大和老二呢！
“哦，爹，忘了给你说了，我昨天给他们说了，我大哥还要去挖莲菜，我二哥今天去镇上办年货，来不了了。”
牛三宝也只顾着说油饼，把这给忘了。
“这样呀，那我们还等什么？走吧，早点弄完就没事了。”
牛文轩喝了一口热茶，站起来了。
“秀秀，你是在这里烤火，还是去找大花和二蛋玩呀？”
开工之前，崔大郎要把秀秀安排好。
“当然是去找他们玩了，这里多没劲呀！”
秀秀下山就是想和她的那些小伙伴玩耍的。
“是这，秀秀，你去我家把大花和二蛋喊过来玩吧，我那婆娘还没起来生炉子呢，家里怪冷的。”
“知道了，三宝叔叔。”
秀秀起身向牛三宝家走去了。
“大郎哥，那我们出去开始吧！”
“好”
崔大郎端起茶缸喝了一口热茶，跟着牛三宝，向柴房走去了。
两人抬着黑熊，挂在道场边上的木架上，在牛文轩的全程指导下，开始了剥熊皮的工作，这黑熊可全身都是宝，没有一点浪费的。
而翠花来到有压面机的这家时，主人早早的就起来了，堂屋的一侧烧着红红火火的火炉，另外一侧放着老式的压面机，等待村民来压挂面。
翠花提着面袋子走进堂屋，主人立马就明白了，赶紧起身开始张罗了。
“翠花，你们是从上下来的吧？”
主人拿出和面的大木盆，说道。
“是的呀，一大早就走了。”
翠花放下面袋子，赶紧到火炉边烤了烤，己经冻的发僵的双手。
“还别说，你们真不容易，这大冷的天还住在山上，山上冷得很吧？”
所有人都知道了他们一家，是被崔德贵逼上山的。
“其实还好了，在山洞里面，天天也烧着炉子呢！”
翠花用烤热的双手，捂了捂冻的发红的脸蛋。
“哎呀，那就好，听说大郎现在可厉害着呢！”
主人己经在面粉上撒上水分，开始揉搓起来了，其实压挂面的面粉只要和成小小的颗粒状就可以了，没什么难的，但这都是主人亲自做的，更有经验一些。
“也没有多厉害的，就是那身病好了。”
听到别人夸奖崔大郎，翠花打心底里还是高兴的。
“还不厉害啊？我可听说了，昨天他们打了一头黑熊呢，我们牛家庄村的猎人，还从来没打过这么凶猛的野兽呢！”
看来主人是对崔大郎是真心的佩服。
“那也不是他一个人打的，还有牛村长，三宝兄弟呢！”
翠花可不想居功自傲。
“这就己经很厉害了。”
“哎……打猎那活太危险了。”
“有危险才能挣钱啊，现在差不多可以吃饱饭了，都想着挣钱呢！”
“挣钱还是你这好呀，在家里就把钱挣了。”
“我们压个挂面能挣啥钱呀，不能跟你们大郎比，不能比。”
“其实就挺好的呀，钱嘛，够用就行了。”
…………
翠花坐在火炉边烤着火，主人和面，两人有一句没一句的闲谝着，翠花带的面粉多，要分两次才行。
“翠花，可以了，来吧！”
主人抓了一把活好的小疙瘩，好道。
“来咧！”
翠花也想早点压好，晒干了就首接包装好，要是晒不干，还麻烦了。
她走到压面机旁，这是一台非常老式的手摇式压面机，光是用手转动的轮盘首径就有将近一米。
轮盘带动着一组齿轮转动，齿轮带动着两个光滑的滚轮，活好的面粉放在上面，经过转动，面片就从下面出来了。
压面机固定在一个长方体的木架上面，木架分为两层，上面一层的一端固定着压面机，另外一端的两侧有两个
半圆形的凹槽。
圆柱形的木头，放在凹槽上面，压好的面前，通过它的滚动，把面片整整齐齐的滚好，然后，再放到压面机上面，进行第二次滚压，一般都要滚压三次，面前才会变得紧实，在压成挂面。
主人把活好的面疙瘩，用洋瓷碗舀到压面机的料斗上，压面工作就可以正式开始了。
“行了，翠花，开始吧！”
“好”
翠花握住轮盘上的手柄，开始转动了起来了，好久没来压面了，确实还挺重的，手柄上套的有一个木头圆筒，这样就不会磨到手了。
主人还需要不停的拨动，进入滚轮的面疙瘩，这样压出来的面片才会是完整的，不会有窟窿眼，面片很快就出来了，主人试了一下厚度，有些薄了，就调整了一下两个滚轮之间的缝隙。
压面也是技术活，面没活好的话，压出来的面片是碎的，或者有窟窿，那都是不行的，还有面片的厚度，要一道比一道薄，这样的挂面才好吃。
很快，压面机下面的托盘，就摞了好厚一叠面片了，这也要赶紧用木头滚起来，准备第二弹面片压制。
“翠花，你拨一下。”
主人一个人在家，只能是让翠花边转动轮盘，边拨面疙瘩了。
“好咧，没问题。”
翠花双手都没闲着，反正这也是临时的，主人把托盘里面的面片拿起来，翻了个方向，把面片端头搭在木头上，手法娴熟的滚动了起来，面片全部被缠绕了上去。