转基因油认知的变迁：三次街头采访

2012：梧桐叶上的问号

秋分那天，阳光穿过斑驳的梧桐树叶，在地面洒下细碎的光影。洪广玉背着那只洗得有些发白的帆布包，走在武昌的街头。作为食品安全领域资深媒体人，前北京科技报社记者，如今的食品安全新媒体主编，他对追踪民生热点有着敏锐的嗅觉，这次，她将目光聚焦在转基因油上，还邀请到了三位在转基因领域颇有建树的专家：中国农业大学食品科学与营养工程学院教授罗云波，华中农业大学植物科学技术学院教授严建兵，以及华中农业大学生命科学技术学院教授林拥军。

“阿姨，耽误您几分钟，能问下您对转基因油的看法吗？”洪广玉笑着拦住一位拎着菜篮的中年妇女。那妇女警惕地抬眼，将菜篮往身后拉了拉，操着一口武汉方言说道：“转基因油？那哪敢吃哟！听说吃了对身体不好，说不定还会影响下一代，我家一直都买非转基因的油。”她边说边摇头，脚步匆匆，似乎生怕被转基因油这个话题沾上。

不远处，罗云波正试图和一位大爷交流，大爷皱着眉头，把手里的收音机音量调小，大声说道：“我还是相信老祖宗传下来的东西，这些新玩意儿，心里总归不踏实。”严建兵和林拥军在一旁耐心解释转基因油的安全性和优势，可大爷只是礼貌性地点点头，眼神里的怀疑并未消散。

这一天，他们询问了许多人，得到的大多是类似的回答。傍晚，洪广玉坐在街边的长椅上，翻看着采访本，上面密密麻麻记录着市民们的担忧和拒绝。愿意尝试转基因油的市民，仅仅只有18%，而拒绝的比例高达73%，剩下的则处于观望状态。夕阳的余晖洒在她身上，带着几分无奈与沉重。

2018：蝉鸣里的松动

七月，光谷广场被蝉鸣笼罩。洪广玉再次和三位专家站在街头，开展对转基因油接纳程度的第二次调查。此时的她，已经策划主持过多届媒体转基因研修班，对转基因科普和风险交流有了更深刻的认识。

“小姐姐，你平时会关注食用油的种类吗？对转基因油怎么看呀？”罗云波拦下一位穿着时尚的年轻女孩，笑着问道。女孩拨了拨耳边的头发，思索片刻后回答：“我知道转基因油，以前也有点害怕，但是后来看了一些科普文章，还有专家的讲解，感觉只要是安全的，也没什么问题。而且听说转基因油价格更实惠，要是品质有保障，我会考虑购买的。”她的回答让在场的人眼前一亮。

就在这时，一位戴着黑框眼镜，穿着格子衬衫，腋下夹着几本专业书籍，知识分子模样的男士主动走了过来。“我必须得说几句，”他推了推眼镜，神情认真，“转基因油是安全的，国家批准上市的产品，经过了严格的检测和评估，不可能不安全。我们不能因为不了解就盲目排斥科学技术的成果。”他的声音不大，却坚定有力，周围的人纷纷投去关注的目光。

随后，他们又采访了一些人，不少年轻人表示对转基因油并不排斥，甚至有些大学生群体还表现出较高的接纳度。一位大学生说道：“我们在学校学过生物知识，知道转基因技术并没有那么可怕，而且能提高农作物产量，减少农药使用，对环境也有好处，我觉得转基因油没什么问题。”

这一天结束后，洪广玉和专家们在咖啡馆里整理数据，愿意尝试转基因油的市民比例上升到了38%，拒绝的比例下降到了48%，而观望的市民占14%。看着这些数据，大家的脸上露出了欣慰的笑容，就像在黑暗中看到了一丝曙光。

2023：菜花香里的答案

春日，微风中弥漫着油菜花的香气。洪广玉和三位专家第三次站在汉口江滩的市集入口，进行转基因油接纳程度调查。如今的他，作为食品与营养科学传播联盟副秘书长、“公共食谈”执行主编，在科普的道路上愈发坚定。

“大妈，您平时买油会考虑转基因油吗？”林拥军笑着询问一位正在挑选食用油的大妈。大妈热情地回应：“会呀，现在我知道转基因油和普通油没啥区别，价格还便宜些，我家都吃了好几年了，身体也好好的。”她的回答让周围的人都笑了起来。

接着，他们又采访了一些年轻人和大学生，发现大家对转基因油的接纳度明显提高了。一个年轻小伙说道：“我觉得转基因油挺好的，科技在进步，我们的观念也得跟上。而且现在信息这么发达，能了解到很多关于转基因油的知识，知道它是安全可靠的。”一位大学生也点头赞同：“是啊，我们学校还举办过转基因科普讲座，让我们对这方面有了更深入的了解，我身边很多同学都不排斥转基因油。”

在采访过程中，还有不少市民主动过来分享自己对转基因油的看法，大多都是正面和接纳的态度。这一次的调查结果令人振奋，愿意购买转基因油的市民比例达到了68%，拒绝的比例降至18%，仅有14%的市民还在观望。

洪广玉看着手中的采访本，上面记录着市民们越来越开放和接纳的态度，心中感慨万千。从2012年的疑虑重重，到2018年的逐渐松动，再到2023年的普遍接纳，这十年间，转基因油从被误解、被排斥，逐渐走进了人们的生活。而这背后，是无数科普工作者的努力，是信息传播的力量，更是人们对科学认知的提升。就像这春日的油菜花，在阳光的照耀下，肆意绽放，充满希望。

（写于2024年。数据由中国科协提供。）