第080章 菌菇盛宴
刘氏抬手对着他的脑袋就是一巴掌，“有你这么劝人的吗？忙是人家棠棠帮的，你啥也没干就别在那装大爷，老老实实当你的伙计，敢不听话我抽你哦！”
顾怀恩捂着后脑勺委屈巴巴地挪到了另一边，“听话就听话，别打人啊，怪疼的。”
张盼娣抠着手指又纠结了一阵，末了抬起头问屋内众人，“你们想让我去吗？不想的话我就不去了。”
守在她身边的顾如雪第一个说话：“娘，你想去的话就去吧，雪儿会听话的，也会照顾好自己的。”
郑腊梅道：“去吧，家里有我呢，小雪儿我会帮你照顾好的。”
“媳妇，去呗。”顾怀恩扯她袖子，“你不去老板那边我可没法交差。”
刘氏也干脆表态：“想去就去呗，家里不用你操心，到了那边你跟怀恩还能相互照应着，挺好。”
张盼娣全程没说完，等大家劝完，眼巴巴地看向了沈甘棠，“弟妹，我要是不在家就没人给你做饭吃了。”
沈甘棠笑了：“家里吃不到我还不能去酒楼找你吗？回头我跟袁老板签了合作契约，去百香楼不是跟去自己家一样？”
这句话彻底打消了张盼娣的疑虑，她用力地点点头，垂在身侧的手攥得紧紧的，像是给自己加油鼓劲，“好，我去！”
娘和大嫂能为家里赚钱，她也能！她不比别人差！
“这就对了嘛。”沈甘棠搭上她的肩膀，脸上满是赞许，“我相信你肯定可以的。”
商量好最后一件事，她冲众人摆摆手，“今天晚上大家早点睡吧，明天要早起，我带你们去白石山采菌子。”
刘氏惊讶地睁大眼，“你说的那什么食材，不会是就上次你搁山上采的野菌子吧？”
沈甘棠微微一笑，“对，就是它们。”
刘氏嘴唇动了动，想劝两句，但想想那菌汤的鲜美滋味，又忍住了，“行，明天早晨你记得叫我。”
几个小萝卜丁也踊跃举手，“我也去，娘亲／婶婶我也去！”
“去去去，都去！”
翌日，天还蒙蒙亮，顾家除了身子未痊愈的顾怀瑾被留在家里誊写合作契约，剩下所有人，包括大黄都已穿戴整齐，踏上了前往白石山的路途。
等到了山脚，天正好全亮了，这时太阳还未露头，山间微风和煦，正是采菌子的好时候。
沈甘棠提着篮子走在最前面，一边采菌子一边向众人介绍如何分辨合种菌子。
“你们看，这种是青头菌，菌盖浅绿色，上面有龟裂纹，肉是白色的，闻着没什么味，但吃着清甜回甘，美味至极！”
“这个红艳艳的菌子叫红菇，有些地方叫它月子汤，比较补气血，不过有几种毒菌子和它长得很像，需要注意区分。”
“这个盖子红红的，杆子粗粗的菌子叫红葱，它的菌帽背面是浅黄色，受伤后会变成蓝色，味道很好，但是有毒，没炒熟吃了会见小人，另外还有几种菌子和它相似，待会儿见了再跟你们说。”
“……”
每采到一个菌子，沈甘棠就从菌盖到菌柄再到口味向大家详细地介绍了一遍，刚开始一群人听得云里雾里，后面渐渐的就摸出门道了。
“娘，这个蘑菇掰开冒白浆，是不是你说的奶浆菌？”
“棠棠，这个小胖子手一碰就变颜色了，是不是吃了生的会见小人的见手青？”
“……”
采菌子这种事果然不能碰，一碰就上瘾，一群人叽叽喳喳地在山林间翻找，一口气跑了大半个时辰都没觉得累。
连大黄都用狗刨式采菌法，翻了好几朵大牛肝菌出来。
沈甘棠看大家采得如此认真，高兴的同时还不忘提醒两句：“采的时候注意脚下，最好提前用木棍敲一下，可别遇到蛇了。
还有，采过的菌子一定要拿给我看一遍再往篮子里丢，不认识宁可扔了也不能瞎尝，要不然死都不知道怎么死的。”
顾长乐捏着耳朵夸张地回应她：“听到了，听到了，两只耳朵都听到了，娘亲，你已经说好多遍啦！”
就这样，一家人在山上忙了一个多时辰，最终采了满满三大篮子野生菌，另外还挖了两丛鸡枞菌，可谓是收获颇丰。
原材料有了，接下来就是烹饪时间，这次是沈甘棠掌勺，张盼娣打下手并旁观，其他人也别想闲着，通通被安排去洗菌子了。
为了促成这次合作，沈甘棠把十八般武艺都拿出来了，煎炸烹炒蒸炖烤，样样齐全。
嫩点的鸡枞菌撕成条，丢进蛋液里隔水蒸熟，做成鸡枞蒸蛋，老点的用热油炸了，做成鸡枞油。
嫩点的青头菌分成两份，一份把菌柄与菌帽分离，菌柄切碎加入肉沫，调好味后塞进菌帽做成肉酿青头菌。
另一份拔掉菌柄，将菌帽放在炭火上烘烤，撒上抹点油，撒上盐和胡椒粉，待菌帽出汁即可享用。
老点的青头菌不用切，直接加蒜和青花椒大火爆炒，中途再撒点盐，即可得到一盘美味的爆炒青头菌。
见手青切片，加入大量油爆炒，一直炒到油水清亮，一盘美味的干煸见手青就出锅了。
剩下的杂菌也分成两份，一份加腊肉煸炒，做成腊肉炒杂菌，一份丢进鸡汤里炖煮，做成杂菌炖鸡。
至此，一桌丰盛的菌菇宴就完成了。
提着礼盒赶来的袁向明和李文秀还未进院子，便被扑面而来的香味诱得吞咽起口水。
“老天，棠妹子你到底做了啥好吃的，隔了十万八千里我都闻到香味了。”
“太香了，真的太香了，果真比菌子炖鸡的香味还浓，快让我瞧瞧你到底用了啥好食材！”
沈甘棠指了指堂屋桌上热气腾腾的菜肴，半开玩笑道：“别瞧了，直接上桌吃饭吧，总共就这么多，不够吃可不补。”
美食当前，两人连手都忘了洗，敷衍地谦让了一下便大快朵颐起来。
鸡枞蒸蛋口感滑嫩，鲜香可口；肉酿青头菌口感丰富，肉馅多汁；碳烤青头菌汁水靓丽，味极鲜腴；干煸见手青焦香四溢，满口留香……
如果尝完全部菜品，还觉得不过瘾，那就再来一碗香喷喷的鸡枞油拌面，混着菌子和猪油香味的面条入肚，简直满足感爆棚。
如果前一天晚上的那顿饭叫品鉴美食，这顿饭就是哄抢美食了。
一顿饭下来，不光桌上的几道菜被吃的干干净净，连面条都耗了两锅。
吃撑了的袁向明瘫在椅子上动都懒得动，但嘴上一直念着：“合作，快合作，必须合作。”
沈甘棠早猜到了结果，把事先准备好的合作契书往他面前一放，道：“看看吧，没意见的签个字按个手印就行了。”