灵光乍现
灵光乍现
双山市首届中欧美食文化节正在国际博览中心主会场如火如荼地进行中，靳兴和靳步在莲兴饼家的摊位前忙得热火朝天。
媒体记者们效率很高，现场素材回传到各自的大本营，包括双山日报。可以肯定的是，不管是双山市，还是溪泉丶岐川等邻市的明日头条，一定是这场文化与美食的盛会。双山日报早早敲定明日头版头条，新媒体部的主管袁敏聪也在密锣紧鼓地敦促同事们加紧剪辑，争取尽早在网络上投放相关视频。
袁敏聪让下属志哥带新媒体部的新人到中欧美食文化节上积攒经验，自己则留守报社，负责统筹。当他检查素材，看到视频里靳步自信闪耀的身影，不禁扬起嘴角。
他深爱的女孩，一直如此优秀。作为朋友，青梅竹马，邻居，他不得不承认，自己配不上如此完美的她。
他能做的，就是把靳步深藏心底，主动退居幕后，像骑士一样默默守护她。
“把这段剪掉，然后增加莲兴饼家的镜头。能把特写拼在一起吗？注意不要掉帧。”袁敏聪吩咐下属之后，匆匆走向下一个屏幕，指导剪辑工作。
靳兴和靳步把荷花酥留到最后，重覆制作一批沙琪玛和砵仔糕。没想到，闻风而来的人越来越多，靳步低声与靳兴交换意见。
“爸爸，我们再做一批砵仔糕？枸杞桂花糕还有，要么也做一批？”
“好，”靳兴把面团揉匀，“我这次翻倍做沙琪玛，应该可以撑到荷花酥登场的时间。等我揉好面，松弛期间，我就来帮你做枸杞桂花糕。”
父女二人商量好对策，分工合作。
会场里除了莲兴饼家，还有双山市的数十家饮食和文化单位参展。传统糕饼丶烧味烧腊丶编织丶扎染丶书法丶国画丶茶果及茶道……
至于欧美地区的摊位，也聚集了不少看热闹的路人，尤其是小孩子，对现场的一切都十分好奇。靳步没时间看，潘澍狄倒是热心，趁着空闲把会场里的大致情况转告给她。
“你放心，莲兴饼家的人流量是最大的，稳占 c 位呢。刚才市里的领导班子往外国的摊位的方向走，我估计参观一时半会儿结束不了。你们这边没之前忙，可以趁现在多做些糕饼。等新鲜劲头过了，莲兴饼家还是妥妥的 c 位。”
“c 位？潘叔，你怎么突然变得这么时髦？这种新词汇以前绝不可能从你的嘴里说出来。”
潘澍狄皱眉：“我是年轻人，怎么就不能紧跟潮流了？我发现你和梁相宜一样，总把我当退休老干部看待。”
“难道不是吗？”靳步故意调侃，话刚说完自顾自地咯咯笑。
“梁相宜今天请不了假，所以来不了，不然她一定非常激动。”潘澍狄语带惋惜。
“没关系，她平常总来我店里买吃的，估计早就吃腻了。”
“不会的，”潘澍狄扶了扶眼镜，“我们都是莲兴饼家的忠实拥趸！还有，我看那些外宾挺喜欢传统的中式糕点。依我看，大有市场。”
“承你贵言，我先忙了。”靳步朝潘澍狄扬了扬下巴，低头忙碌。
靳步和靳兴分别重覆展示了三款糕饼的制作过程，很快就是荷花酥登场的时间。
因为是双山市的盛事，加上媒体宣传力度增大，会场内人流量大幅增加。靳步看会场内人山人海，跟靳兴商量放大招——现场制作荷花酥。
荷花酥制作步骤多，细节关键，相对繁琐，但观赏性强，视觉冲击力度大，因此靳步把这道传统糕点放到最后制作。
莲兴饼家没有荷花酥之类的糕点，据靳步了解，双山市没几家做荷花酥的，喝早茶的茶楼，倒是有天鹅酥丶榴莲酥丶萝卜丝酥等中式起酥类油炸点心。
今天她要做的是粉红的荷花酥，粉红之中点缀着椰蓉馅扮演的黄色花蕊，卖相十分吸引。
她提前将椰蓉丶无盐黄油丶蛋黄和糖粉混合，揉成小团，冷冻备用，直到把其馀材料准备好才取出，目的是保持馅料的完整。
她把粉红色食用色素溶解在水里，混合水油皮，放到一旁松弛备用，擡头发现不知道什么时候摊位前面人头攒动，再次聚集了不少观众。高升混在人群中，依旧十分抢眼，靳步一眼就看到他。二人隔着人海，四目相对，无声地向对方宣泄着心中的思念。
她低下头，努力忍住笑意，将低筋面粉和猪油混合，做成油酥。会场内空调马力十足，架不住人越来越多，体感温度上升，靳步只好把容易发软的油酥放进冰箱里，冷藏备用。
忙完一轮，她悄悄擡头，高升依旧专注地欣赏着她的手艺。她微微一怔，脸颊迅速发烫，转过身深呼吸，试图抚慰狂跳的心。
她假装冷静，把油酥取出，包紧水油皮中，收口捏紧朝下，再压扁，搟平，松弛。她是那么专注，有条不紊地制作荷花酥，同时脸颊逐渐降温。完成采访的市政一把手悄悄地停在莲兴饼家的摊位前，饶有兴致地欣赏着靳步手里的动作。
高升偶然间瞥见领导在场，连忙挤过去，守在附近。
三折三次，荷花酥生胚算是完成了大半。接下来，靳步把冷冻过的椰蓉馅包进三折后搟平过的油酥水油皮，收口朝下包紧，再用小刀从顶部到底部均匀地刻出六道划痕。
待准备工作完成，靳兴把玉米油倒进锅中，加热到一百二十摄氏度左右，把包好的荷花酥生胚放进油锅中。
台下的媒体记者们不忘记录这魔法时刻，长枪短炮对准油锅中静待绽放的荷花酥。靳步用一根筷子轻轻拨动荷花酥的“花瓣”，荷花酥微微膨胀，逐渐变得饱满，同时一瓣一瓣的粉红色花瓣舒展开来。
台下的人们看不清靳步在变什么魔法，只知道有镜头辅助的媒体记者们轮番发出惊叹声。人们的好奇心被激起，不少人伸长脖子，只为见证奇迹的发生。
高升和一把手也在台下张望，与此同时，靳步把炸好的荷花酥捞上来。台下的人们一看，惊诧不已，爆发阵阵雷鸣般的掌声，一声一声的欢呼，不绝于耳。
台下的领导们也纷纷点头，交头接耳，对台上的年轻女老板超凡的手艺十分佩服。高升将这些画面尽收眼底，笑意更深，心中万分感慨：靳步，你做到了。你凭实力证明了自己，也证明了莲兴饼家的不可替代性。
靳步把荷花酥做好，吸了油，一个一个放在展示柜旁边。不等高升发话，一把手首先上前：“你好，请问我可以尝尝你做的荷花酥吗？”
靳兴喜欢看本地新闻，靳步耳濡目染，每天晚饭时间必定收看双山的晚间新闻。她一下就认出面前的男子，正是双山市的最高领导人。
她有些楞神，讷讷地把荷花酥递过去。只听见耳边传来清脆的咀嚼声，紧接着是一声惊艳的喟叹。
“层层分明，酥脆可口。这个荷花酥，非常完美。你之前做的砵仔糕，我也吃过了，非常棒。”
“谢谢领导。”靳步受宠若惊。
“现在愿意从事传统糕饼制作的年轻人，越来越少了。莲兴饼家，”一把手擡头看着摊位上的招牌，“我印象非常深刻。你是莲兴饼家的接班人，还是女孩子，越发难得，值得敬佩。”
靳步内心狂喜，但依然不卑不亢地表达着自己的观点：“领导，传统美食文化不能丢，这是每个人的共识。目前传统糕饼行业并没有系统的学习方式或教育机构，还是老带新的模式，也就是老师傅收徒，学徒学会之后出师的师承制。我相信，如果能够增加接触的途径和学习的渠道，假以时日，会有更多年轻人愿意投身传统美食文化行业。”
一把手听闻，微微颔首，一旁的高升倒是被震慑得无法动弹。他一直苦于寻找下一个开发项目——能够让高峰对他彻底放心，认可的新项目。
靳步一席话，让高升灵光乍现——传统糕饼，学习，共识。
高升头皮发麻，心脏狂跳，手心微微冒汗。他觉得，他找到了未来的方向。
恰好此时一把手转过身，问高升以及永高实业有什么看法。高升清了清嗓子，斟酌着开口：“永高实业正在谋求新的发展方向，而这个方向，是职业教育。”
“职业教育？”
“永高实业正在规划新的项目，预计投资兴建双山市职业教育学院，针对双山市的特色产业，开展特色职业教育。永高实业将与职业教育学院紧密合作，在输送人才，保障人才培养和可持续发展方面提供强有力的支持和帮助，共谱双山市人才力量储备蓝图。”
一把手眼里闪过一丝惊喜，明显被高升的想法折服。
“很好，我会让我秘书联系你。这个想法，必须尽快落地。”
说罢，领导们陆续离场。靳步不知道她的话给了高升多大的鼓舞和灵感，只知道她的荷花酥受到广泛好评，就连跑到别的地方的欧洲商务团队也闻着香味折返，一人举着一个荷花酥，兴高采烈地自拍，发到社交平台上。
一枚小小的荷花酥，承载着千斤重的期望，也让莲兴饼家的光明未来，更加舒展。