第22章 炙鸭四时春膳
看见这些监生进来，姜灵赶紧是对身旁的杂役使了个眼色，很快这一个个干净的盘子就摆在了她面前。
随着这些盘子摆好，姜灵赶紧趁着烤鸭还热乎，赶紧行动起来。
只见她站在案前，快速地从吊着的架子上取下一只烤鸭来。随后利落精准地从鸭颈根部下刀，一下割下鸭头。然后又将刀插入鸭胸前端，沿着鸭身缓缓下切。
整个过程中，姜灵全神贯注，不敢有半点儿分心。因为这一步的力道至关重要，必须将鸭皮与鸭肉均匀分离，之后才能片鸭。
所幸她的刀法很快，这一步做得极好，鸭子的皮与肉还没来得及反应，就被均匀分离。
随后，她又拿出一柄长刀来片鸭。片鸭时要注意角度，顺着鸭身的纹理推进，厚度更是需要均匀，既要薄如蝉翼却又要完整不破，这才是顶级的片鸭手法。
就算是经验老道的后厨师傅，没有十年的功力，也绝对做不到那样。而此时就像之前在后厨里使得那样，姜灵手里的刀就像是长了眼一样，她的速度极快，手起刀落间，108片鸭肉就被她片了出来。
过程中因为速度太快，周边人只能看见一道道残影。
但就是这样还不够，姜灵早就算好了一份套餐里要多少的鸭肉。她只用眼睛一瞄，下一刻就以刀代盘，直接将27片鸭皮混鸭肉，给放进了餐盘里头。
整个片烤鸭的过程，可谓是手法娴熟、一气呵成！只不过是一会儿功夫，那一只烤鸭，就变成了四盘排列整齐、色香味俱佳的鸭皮、鸭肉，送到了各个监生那里。
当然随着送去的，还有配菜和饮子。
而此时，众人都是第一次看见这样新奇的事儿，就算是上了年纪的先生，也是看得津津有味。甚至因为看得太投入，竟是连给官员们专设的区域都没进去，只混在监生里头看姜灵表演。
“好！灵娘子好手艺啊！！”
“再来再来！灵娘子我这边还没有炙鸭呢！”
不知是从哪里传来的声音，底下人纷纷跟着叫唤起来。而这都是因为国子监里甚少有趣事，如今姜灵这如同耍杂技一般的表演，是一下就吸引了所有人的注意。
此时就连平日里最注意礼仪的先生们也没有劝阻那些起哄的监生，毕竟……
【这灵娘子片鸭子的手艺，可真神啊！】
就连那些先生们，此时也是看得津津有味，恨不得直接坐到离姜灵最近的位置，直接就着她的表演来吃食呢！
当然这是食堂，这烤鸭光好看还不成，最要紧的还是要好吃！
很快这一盘盘的鸭肉、鸭皮就被送上了众人的餐桌，因为姜灵的速度很快，此时这些鸭肉还都是滚烫。
苏博士早就收到了今日要换菜单的消息，所以早早地就下了课赶来，此时看见那送过来的餐食，忍不住拿起了筷子。
只见盘子里，烤鸭的鸭肉和鸭皮泛着油光，阵阵香气更是诱得人忍不住要冒出口水来。
这鸭皮看着酥脆，所以苏博士第一口便瞄准了它。
只见夹起时，鸭皮微微颤动，光是用筷子就能感觉到它的酥脆！等到放入了口中，牙齿轻轻一咬，只听见那“嘎吱”一声，鸭皮就立刻破碎，混合着里面浓稠的油脂香，瞬间化在了人嘴里！
【太脆了！！】
【油而不腻！！】
那咸香实在是恰到好处！
但就这样还不够，紧接着苏博士又夹向了一块鸭肉。
而这鸭肉的味道又不同于酥脆的鸭皮，只见这鸭肉细腻，入口是另一种多汁的美味！咀嚼间，肉香四溢，甚至能从里头吃出那果木烤制带出的淡淡焦香！
【绝了！！】
这一只鸭子两种滋味，瞬间就征服了所有人的味蕾。
而且不只是这样，同之前的【玉脂凝香方肉】套餐不同，这回的【炙鸭四时春膳】套餐里除了炙鸭外，还多了一盘配菜。
原本这光吃肉，虽然油香十足，但难免会腻味，可在吃上了那一口四时春膳小菜后，冬葵、松仁的清香，直接是瞬间解腻！让人忍不住吃一口小菜，再吃一口炙鸭，简直是极品的享受！
更别说还多了那一杯紫苏饮子，简直是让人忍不住呼之快哉！
就算是有【玉脂凝香方肉】珠玉在前，此时此刻苏博士也说不出半句【炙鸭四时春膳】的坏话。
【好吃！！】
【实在是太好吃！！】
悄悄瞄着食堂里的众人，此时姜灵心里只在想……
【就是卷饼做起来太过费事儿了，不然用卷饼卷上时蔬一道儿入口，那才叫做真正的享受呢！】
而这天绝味食堂里大家都在大快朵颐时，外头国子监的廊桥上，发生了件小事。
杂学里的陈监生赶着回学舍时，不小心丢了家里给的玉佩，赶巧被后头一个姓贾的太学监生捡到了。
“同学！你的东西掉了！”
被喊住时，幸好陈监生还没走远。看见这丢的是母亲给的玉佩，他赶紧是过来同贾监生道谢。
“你我都在国子监里读书，本就是同窗。”
“不过是帮一个小忙，有什么好谢的。”
贾监生在那边说着，原本对太学监生有些不好的印象，觉得那里都是些纨绔子弟的陈监生，顿时在内心反省了一句。
【这太学监生也不是那样高傲啊！】
“当然，若是陈兄你要谢我，那也成。总不好让你因为这件小事而挂心，耽误了你的学业的！”
说着贾监生，就摸摸后脑勺笑了起来。
“陈兄，你能不能送我一张食堂饭票？我这还从没吃过绝味食堂，实在是好奇得厉害！”
“若是你能送我一张，我还要倒谢谢你呢！”
听见这话，陈监生微微一愣，但思索片刻后还是从兜里抽出张饭票给了对面的贾监生。
“陈兄大义！当真是谢谢你了！”
说完，贾监生便是迫不及待地往绝味食堂处赶去，看得后头的陈监生是一愣一愣。
【这太学监生，都这样憨吗？】
想到这里，陈监生晃晃脑袋。
“不行不行！先生说了，不能以貌取人啊！”