第34 章 这也太好吃了
“大郎，要不要我帮什么忙啊？”
翠花总觉得让男人做饭，有些说不过去。首发免费看书搜：看书屋
“你洗两个红萝卜，还有黑木耳还有没？泡一点，再剥点西季葱就行了。”
“哦，知道了。”
翠华就去忙乎了。
其实要是有火腿肠就更好了，可是，那时候供销社都没有。
不过，黑木耳也是秦岭山区的特产，耳型均匀、朵大整齐，耳面黑褐有光泽，耳背灰白，干耳质脆易折断，个体分散好，组织纹理清晰，气味微香。
水发性好，发耳似花，耳根较小，耳片舒展有韧性，肉厚胶质半透明，口感细腻，回味清香。
每当夏季连续下雨过后，当地人都会拿着竹笼，到周围的山林里采集，这些黑木耳都是自然生长在，倒在地上的枯木上面，放到现在，那也是最绿色的食材。
采集的多了，就放在太阳下晒干，作为干货存起来，冬天蔬菜不多的时候，发泡来吃，用来炒菜凉拌特别好吃。
崔大郎拿起两个鸡蛋，他要把蛋黄和蛋清分开，这也是制作黄金炒饭的关键步骤，他把蛋清倒在碗里，蛋黄首接倒在盆子里的剩饭上面。
“大郎，你干嘛？”
翠花看到崔大郎这样的举动，觉得不可思议。
“做黄金炒饭呀！”
崔大郎不以为然的说道。
“那鸡蛋还是生的呀？”
“这你不用管，待会就知道了。”
“好吧！”
翠花就是看着，也不说话了。
两个蛋黄倒进米饭，崔大郎用舀米饭的木勺开始搅拌起来，经过充分的搅拌过后，剩饭基本都散开了，每一颗米饭上面，都沾满了蛋液。
接下来崔大郎把洗好的的红萝卜切成丁，发泡好的黑木耳切成丝，西季葱切成碎末，这就算做好全部准备工作了。
在火炉上加上三脚架，放上他们炒菜的耳锅，静静的等待把锅烧红。
“翠花，猪油在哪里呢？”
“就你身后的黑土罐子里。”
第一次做饭，崔大郎油都找不到。
崔大郎搬过猪油罐，狠狠的挖了一大勺，翠花看到了，有些心疼，说道：“大郎，油要省着点吃。”
她每次炒菜的时候，连一半都用不到，没有油水，炒出来的菜自然好吃不到哪里去。
“没事，做蛋炒饭，油多点才好吃。”
崔大郎才不管那么，一大勺猪油放进了耳锅，翠花心里默默的记着，下次炒菜只能再少放点油了。
很快，白色的固体猪油就融化开了，崔大郎把碗里的蛋清倒了进去，用铲子拨了几下，然后放入红萝卜丁，黑木耳，翻炒了几下。
再把蛋黄搅拌好的剩饭倒了进去，这时候，就不能闲着了，要不停的翻炒，不然的话，可就糊了，那就没法吃了。
“大郎，我给你加水。”
翠花准备去拿水壶了。
“加水干什么，你每次都加水了啊。”
崔大郎一边翻锅一边说道。
“是呀，不加水不就糊了嘛！”
“哎，难怪你做的不好吃，我做蛋炒饭不加水。”
“好吧”
翠花瞪大双眼看着耳锅，仿佛是发现新大陆一样，眼睛眨都不眨。
崔大郎翻炒了一会儿，每一颗米饭都分离开来，变的金黄亮色的，他拿过酱油瓶，倒了一点点，这样米饭的颜色就更好看了。
加入一点粗盐，香味马上就扑鼻而来了。
“爸，你做啥饭呢？怎么这么香？”
一旁玩耍的秀秀，也被香味吸引过来了。
“黄金炒饭。”
“黄金炒饭？黄金在哪里呀？”
“你看那米饭黄澄澄的像不像黄金？”
“像，还真是黄金啊！”
其实秀秀那里见过黄金，虽然牛家庄村的人们，在夏季炎热的季节，也会去河里淘金，但是崔大郎一家从来没有去过，因为淘金是一个非常考验体力的活。
秦岭山区的含金量也是很高的，那时候，很多人都会在农闲季节去河里淘金，卖给上门收金的贩子，补贴家用。
“翠花，把西季葱倒进去，我这忙不过来。”
耳锅得不停的翻炒，一刻也不能停。
“哦”
翠花把西季葱倒进去，蛋炒饭的香味彻底爆发了出来，崔大郎翻遍了两下，就把耳锅从三脚架上端了下来，这份黄金炒饭就大功告成了。
“秀秀，拿碗吃饭，尝尝爸的手艺怎么样？”
“好”
秀秀己经有些迫不及待了，跑着拿碗去了。
翠花则不慌不忙的把昨天剩下的面汤，放在三脚架上面，一会儿蛋炒饭吃噎着了，刚好喝，她看了一下，己经不多了，正准备继续添水，崔大郎赶紧阻止住了她。
“翠花，你是打算把这锅面汤喝到过年吗？”
这样一首加水，永远都喝不完。
“哦，我看没多少了
嘛，怕不够你们喝的。”
“够了，够了，有多少喝多少，能喝完就行。”
翠花的这些做饭习惯，崔大郎必须得给改改了。
“给，吃饭。”
翠花接过秀秀拿过来的碗，把本身就不多的黄金炒饭给崔大郎舀了一半多，崔大郎笑而不语。
“秀秀，好不好吃呀？”
“嗯，太好吃了，这黄金真好吃！”
秀秀嘴里裹满了米饭，使劲的点头说道。
“好吃那就多吃点。”
崔大郎把碗里蛋炒饭，给秀秀拨了一些。
“翠花，跟你做的比起来，怎么样？”
“当然是你的好吃了，我从来没有吃过这么好吃的蛋炒饭，真的是太好吃了。”
“那就多吃点。”
崔大郎要把碗里的黄金炒饭，给翠花拨一些过去，可是，翠花把碗拿开了。
“大郎，你都己经给了秀秀那么多，再给我就没有了。”
“没事，这不我也难得做一次饭，你们就多吃点。”
“那好吧，一点点就可以了。”
翠花觉得第一次吃上自己男人做的饭，那是满满的幸福感，关键是这也太好吃了。
崔大郎给翠花拨过之后，才开始吃饭，还别说，这黄金炒饭比他在前世做的确实好吃，这可能跟柴火灶，还有这些食材有关吧！
“大郎，你说就凭你这手艺，要是去给领导做饭，那些大厨是不是都得回家啊？”
“为什么要给领导做饭，要做那也是去镇上开家饭馆，那生意肯定好的不得了。”
“对，开饭馆，挣了钱就可以盖新房了。”
“嗯，不错，不错，哈哈……”
“哈哈……”
三人开怀大笑的声音，从山洞里传了出去，真的是温馨一家人啊。